1. ニンニクは生のまま食べたり、つぶしたり、煮たり、煎じたり、ジュースと一緒につぶして外用したり、スライスしてツボに当てて焼いたりすることができます。
2. 芽のあるニンニクには治療効果がほとんどないので、有効成分を損なわないように、ニンニクを長時間漬け込むのはお勧めできません。
3. 料理を調理する前に、ニンニクのみじん切りを加えると、美味しさが増します。
4. 魚や肉を調理するときにニンニクの角切りを加えると、魚臭さを和らげ、悪臭を取り除くことができます。
冷たい料理を作るときは、ニンニクペーストを加えると辛さが増します。
6. ごま油、醤油、ニンニクペーストをよく混ぜて、冷麺や餃子につけて食べます。
7. カプサイシンは熱を嫌います。熱にさらされるとすぐに分解し、殺菌効果が低下します。そのため、感染症の予防と治療には生のニンニクを食べるべきです。
調理用途：食材として、または調味料や風味補正として。家庭の台所や宴会に欠かせない調理調味料です。さまざまな料理にニンニクがなければ、味は評価されません。ガーリックブレッドにもできます。