ガーリックデビルドエッグは、硬い卵のクリーミーな豊かさとニンニクの大胆で刺激的な風味を組み合わせた古典的な前菜です。の誇り高いサプライヤーとして1000gのニンニク、1000gのニンニクを使用してこれらのおいしいおやつを作る方法に関する詳細なガイドをあなたと共有できることを楽しみにしています。
なぜ1000gのニンニクを使用するのですか？
なぜこのような大量のニンニクを使用しているのか疑問に思うかもしれません。ニンニクはフレーバーの大国であるだけでなく、健康上の利点も詰まっています。抗酸化物質が含まれており、抗菌性と抗ウイルス特性があり、免疫系を高めるのに役立ちます。私たちの悪魔の卵に1000gのニンニクを使用することで、私たちはあなたの味覚芽がチクチクするままになると同時に、多くの健康報酬を享受する深い、強烈なニンニクの風味を確保しています。
材料
- 1000gのニンニク（選択できます冷凍皮をむいたニンニク便利なため）
- 12個の大きな硬い卵
- 1/2カップマヨネーズ
- 大さじ2杯のディジョンマスタード
- 大さじ1杯の白酢
- 小さじ1/2塩
- 小さじ1/4黒胡pepper
- 飾りのためのパプリカとフレッシュパセリ
ステップ1：ニンニクを準備します
新鮮なニンニクを使用している場合は、1000gすべてを剥がして刻む必要があります。これは時間になる可能性があります - 消費するタスク、だからこそ冷凍皮をむいたニンニク素晴らしいオプションです。ニンニクを冷凍している場合は、室温で約30分間解凍します。解凍したら、鋭いナイフまたはニンニクのプレスを使用して細かく刻みます。
新鮮なニンニクを扱っている場合、有用なヒントは、皮肉なニンニクのクローブを大きなボウルに入れ、蓋で覆い、数秒間激しく振ることです。これにより、スキンが緩くなり、皮をむきやすくなります。
ステップ2：卵を半分にします
硬い卵を縦に半分に慎重に切断します。卵黄を静かに取り除き、ミディアムサイズのボウルに入れます。サービングプラッターに卵白を配置します。
ステップ3：卵黄をマッシュします
フォークを使用して、卵黄が滑らかになるまでマッシュします。また、ポテトマッシャーを使用して、より迅速で効率的な仕事をすることもできます。
ステップ4：材料を組み合わせます
ひき肉、マヨネーズ、ディジョンマスタード、白酢、塩、黒胡pepperをマッシュした卵黄に加えます。すべての材料が完全に組み合わされるまでよくかき混ぜます。詰め物が好きなものに応じて、マヨネーズの量を調整できます。クリーミーな一貫性を好む場合は、もう少しマヨネーズを追加します。厚くしたい場合は、使用します。
ステップ5：卵白を満たします
ニンニクをスプーンで - 卵黄混合物をパイピングバッグまたは角を切り取ったビニール袋に入れます。卵の白の半分に詰め物をパイプまたはスプーンで、均等に充填します。
ステップ6：飾ります
それぞれの悪魔の卵の上に小さなパプリカを振りかけ、色のポップをします。また、新鮮なパセリの小さな小枝を追加して、新鮮さのタッチを加えることもできます。
成功のためのヒント
- 硬いときは卵を沸騰させたら、数日前の卵を使用してください。新鮮な卵は剥がすのがより困難です。
- あなたが生のニンニクの味のファンではないなら、あなたは、香りがよく、わずかに黄金になるまで、数分間、弱火で少しバターでニンニクを少しバターで炒めることができます。これはフレーバーをまろやかにします。
- デビルドの卵を新鮮に保つには、プラスチック製のラップで覆い、準備が整うまで冷蔵します。冷蔵庫に最大3日間保管できます。
バリエーション
- 調理済みのベーコンビットを詰め物に加えて、煙のように風味のある風味を味わうことができます。
- スパイシーなキックのために、少しカイエンペッパーまたはホットソースを詰め物に加えます。
- デビルドの卵をより視覚的に魅力的にしたい場合は、クッキーカッターを使用して、卵白を異なる形にカットしてから、それらを満たすことができます。
悪魔の卵におけるニンニクの健康上の利点
前述のように、ニンニクは多くの健康上の利点を提供します。血圧を下げ、コレステロール値を下げ、感染症と戦うのに役立ちます。タンパク質、ビタミン、ミネラルの素晴らしい供給源である卵と組み合わせると、ニンニクの悪魔の卵はおいしい前菜だけでなく、栄養価の高いものにもなります。
保管と凍結
残りの悪魔の卵がある場合は、冷蔵庫に保管できます。ただし、より長い期間それらを保持したい場合は、詰め物を凍結できます。凍りついた皮をむいたニンニクその風味と新鮮さを維持するための素晴らしい方法です。充填を凍結するには、気密容器に入れて、最大3か月間冷凍庫に保管します。使用する準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍します。
結論
1000gのニンニクでニンニクの悪魔の卵を作ることは、楽しくてやりがいのある体験です。これらのデビルドの卵は、どんなパーティーや集会でヒットすることは間違いありません。あなたがニンニク愛好家であろうと、ただ何か新しいことを試してみたいとしても、このレシピは間違いなく試してみる価値があります。
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参照
- エミリー・ジョンソンによる「卵のレシピの完全な本」
- 「ニンニク：奇跡のスパイス」マーク・デイビス博士