ねえ、デザート愛好家と食通！私は小さなネットニンニクのサプライヤーであり、あなたが考えていることを知っています - デザートのニンニク？クレイジーに聞こえますよね？しかし、私を信じてください。これらの創造的なアイデアを試してみると、ニンニクがデザートの甘い世界でその魔法をうまく機能させることができることに吹き飛ばされます。
なぜデザートでニンニク？
レシピに飛び込む前に、ニンニクがデザートに素晴らしい追加になる理由について話しましょう。ニンニクには、微妙な甘さと風味のヒントと少しスパイシーなキックを組み合わせたユニークなフレーバープロファイルがあります。適度に使用すると、伝統的なデザートフレーバーに深さ、複雑さ、驚くべきねじれを追加できます。また、抗酸化物質が豊富であり、抗菌特性を持つなど、いくつかの健康上の利点があります。
デザートで小さなネットニンニクを使用する創造的な方法
1。ニンニク - 注入されたチョコレートトリュフ
チョコレートとニンニクは奇妙なペアのように見えるかもしれませんが、実際にはお互いを美しく補完します。滑らかで豊かなチョコレートは、ニンニクの素朴で少し刺激的な風味のための完璧な背景を提供します。
材料：
- 8オンスの高品質のダークチョコレート、刻んだ
- 1/2カップのヘビークリーム
- 非常に柔らかく甘くまで、刻んで炒めた小さなネットニンニクの小さなクローブ
- 無塩のバター大さじ2
- ほこり用のココアパウダー
説明書：
- 小さな鍋で、ヘビークリームを中火で煮込み始めるまで加熱します。熱から取り出します。
- 刻んだチョコレートとソテーしたニンニクをホットクリームに加えます。数分間座ってから、チョコレートが完全に溶けて混合物が滑らかになるまでかき混ぜます。
- 組み込まれるまでバターをかき混ぜます。
- 混合物を覆い、約2時間、またはボールに転がるのに十分にしっかりするまで冷蔵します。
- スプーンまたはメロンバラーを使用して、混合物の小さな部分をすくい上げ、トリュフに巻き込みます。
- トリュフをココアパウダーで転がし、さらに30分間冷蔵します。
2。ニンニクとベリーチーズケーキ
このチーズケーキは、ベリーのピリッとした甘さとニンニクの予想外の風味を組み合わせて、さわやかで甘やかさの両方のデザートを作成します。
材料：
- 1/2カップグラハムクラッカーパン粉
- 1/4カップ粒状砂糖
- 溶けたバター大さじ6、溶けた
- 3（8-オンス）クリームチーズのパッケージ、軟化
- 3/4カップ顆粒砂糖
- 3つの大きな卵
- 小さじ1バニラエキス
- 1枚の小さなネットニンニクの小さなクローブ、刻んで、甘くまでローストします
- 2カップ混合ベリー（イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー）
説明書：
- オーブンを325°Fに予熱します。
- 中程度のボウルに、グラハムクラッカーのパン粉、1/4カップの砂糖、溶けたバターを混ぜます。混合物を9インチのスプリングフォームパンの側面と上に押します。
- 大きなボウルで、クリームチーズと3/4カップの砂糖を滑らかになるまで電動ミキサーと叩きます。
- 卵を一度に1つずつ加え、追加するたびに鼓動します。
- バニラエキスとローストしたニンニクをかき混ぜます。
- チーズケーキバッターを準備した地殻に注ぎます。
- 約50〜60分間、または中央がほぼ設定されるまで焼きます。
- チーズケーキをワイヤーラックの鍋で1時間冷まします。次に、少なくとも4時間または一晩冷蔵します。
- 提供する前に、チーズケーキに混合ベリーでトップをかけます。
3。ニンニク - ハニーアイスクリーム
このアイスクリームは、甘い蜂蜜とニンニクの微妙な風味の完璧なブレンドです。暑い夏の日には素晴らしいデザートです。
材料：
- 全牛乳2カップ
- ヘビークリーム1カップ
- 1/2カップハニー
- フレーバーが注入されるまで、ミルクに入れて煮込んだ小さなネットニンニクの小さなクローブ2個
- 4つの大きな卵黄
- 小さじ1/2バニラエキス
説明書：
- 中程度の鍋に、牛乳、ヘビークリーム、蜂蜜、ニンニクを注入した牛乳を混ぜます。蜂蜜が溶けて混合物が熱くなりますが沸騰しないまで、絶えず攪拌しながら中火で熱します。
- 別のボウルで、卵黄が青白くなり、わずかに厚くなるまで卵黄を泡立てます。
- 熱い牛乳の混合物の約半分を卵黄にゆっくりと注ぎ、絶えず泡立てます。次に、残りの牛乳混合物で卵の混合物を鍋に注ぎます。
- 混合物を弱火で調理し、スプーンの背面をコーティングするのに十分なほど厚くなるまで、絶えず攪拌します。沸騰させないでください。
- 細かいメッシュのふるいを通して混合物を歪めて、しこりやニンニクの部分を取り除きます。
- バニラエキスをかき混ぜます。
- 混合物を室温まで冷却し、少なくとも4時間または一晩覆い、冷蔵します。
- メーカーの指示に従って、アイスクリームをアイスクリームメーカーに入れます。
- アイスクリームを冷凍庫に移します - 安全な容器と凍結少なくとも2時間凍結してから提供します。
小さなネットニンニクの保管と取り扱い
小さなネットのガーリックサプライヤーとして、ガーリックを適切に保管して処理する方法に関するいくつかのヒントを共有したいと思います。これらのリンクをチェックすることで、ニンニクの保管について詳しく知ることができます。コールドストレージのニンニク、ニンニクの大きなパッケージ、 そして凍りついた皮をむいたニンニク。
ニンニクは、涼しく、乾燥した、よく換気された場所に保管する必要があります。後で使用するために皮をむいたニンニクを凍結することもできます。これは、大量の場合に最適なオプションです。
結論
デザートで小さなネットのガーリックを使用するこれらの創造的な方法が、あなたの快適ゾーンから出て、何か新しいことを試すように促してくれることを願っています。ニンニクは、デザートにまったく新しい寸法をもたらすことができ、それらをより面白くて美味しくすることができます。
あなた自身のデザート実験やあなたのビジネスのために小さなネットニンニクを購入することに興味があるなら、私はあなたとチャットしたいです。手を差し伸べるだけで、あなたのニーズと、最高の - 質の高い小さなネットニンニクをどのように供給できるかについての議論を始めることができます。
参照
- ハロルド・マクギーによる「おいしい食べ物の科学」
- さまざまなフードブログや料理のウェブサイト