ニンニクの主な分類

ニンニクは、ニンニクの鱗茎の大きさによって大鱗茎ニンニクと小鱗茎ニンニクに分類されます。ニンニク鱗茎の外皮の色による分類方法によって、紫皮ニンニクと白皮ニンニクに分けられます。ニンニク鱗茎の解剖学的分類によって、単層ニンニク被覆品種と二層ニンニク被覆品種に分けられます。生態適応性分類システムによって、ニンニクは低温感受性型、低温中間型、低温鈍化型に分けられます。