低温保存法。冷蔵庫の冷凍庫で5℃程度の温度で保存すると、発芽やカビの繁殖を抑えることができます。
密封保存方法。ニンニクを保存するには、密封できる瓶を使用します。瓶にニンニクを入れます。量が多い場合は、ナプキンやトイレットペーパーで包んで瓶に入れます。
乾燥剤保存方法。ニンニクが入っている袋や瓶の中に乾燥剤を数袋入れて、湿気を吸収し、保存期間を延ばします。
吊り下げ保存法。ニンニクを軒下などの風通しがよく乾燥した場所に吊るす方法は、田舎の家など風通しのよい環境に適しています。
土壌保全法。ニンニクの表面の水分を天日で乾燥させ、密閉瓶に入れて炒めた塩を加えます。塩の吸湿性により、ニンニクを乾燥状態に保つことができます。
お茶の保存方法。お茶の乾燥効果によりニンニクがカビるのを防ぐことができるため、ニンニクとお茶を一緒に密封袋に入れます。
真空保存法。加工したニンニクを密封袋に入れ、水圧を利用して真空状態にすることで、真空のような包装効果を実現します。