錦翔宏潤食品有限公司
金翔宏潤食品有限公司は2014年に設立され、ニンニクの専門生産者および輸出業者です。当社は供給工場であり、工場は中国山東省済寧市金翔県（中国ニンニクの故郷）にあります。栽培、収穫、選別、加工、梱包、冷蔵、輸送、輸出において豊富な経験を持っています。また、6000㎡の加工工場、10,000トン以上の容量を持つ13の冷蔵倉庫を所有しています。当社の工場の年間販売量は最大30,000トンです。そのため、最高品質のニンニク、競争力のある価格、迅速な配達、最高のサービスをお客様に提供できます。
当社を選ぶ理由
私たちの工場
また、当社は6000㎡の加工工場と、10,000トン以上の容量を持つ13の冷蔵倉庫を所有しています。当社の工場の年間販売量は最大30,000トンです。そのため、当社は最高品質のニンニク、競争力のある価格、迅速な配達、最高のサービスをお客様に提供することができます。
豊富な経験
当社は、栽培、収穫、選別、加工、梱包、冷蔵、輸送、輸出において豊富な経験を持っています。
生産設備
また、6000㎡の加工工場と10,000トン以上の容量を持つ13の冷蔵倉庫を所有しています。
品質保証
当社は、最高品質のニンニク、競争力のある価格、迅速な配達、最高のサービスをお客様に提供することができます。
統計によると、近年、中国のニンニクの年間輸出量は200万トンを超え、継続的に増加しており、そのうちかなりの量のニンニクがヨーロッパ、北米、東南アジアなどの地域にも輸出されており、多くの国際顧客から高い評価と認知を得ています。
当社の工場はニンニクの首都である金郷にあります。従業員も地元の農家出身で、ニンニクの栽培に長年の経験があり、ニンニクの取り扱いに関しても独自の理解と技術を持っています。また、厳格な管理技術と厳格な品質保証を備えています。
4pニンニクは、4.5から6.0までのさまざまなニンニク規格に適用でき、新鮮なニンニクから冷凍ニンニク、白ニンニクから赤ニンニクまで、消費者に深く愛されています。ニンニクは一般的な食材であり、伝統的な漢方薬です。ユリ科の植物であるニンニクの鱗茎です。
ニンニクは栄養価の高い野菜で、人間の健康に多くのメリットがあります。ニンニクには天然の抗生物質が多く含まれており、風邪やその他の感染症を効果的に予防できます。特に寒い冬には、ニンニクを多く食べると体の免疫システムが強化され、病気のリスクが軽減されます。
近年、オーガニック生ニンニクは海外市場でますます人気が高まっています。その天然のオーガニック特性と豊富な栄養成分により、人々はさらにそれを愛しています。環境意識が徐々に広まるにつれて、オーガニック食品もますます多くの人々に好まれ、健康的な食事の人気のある選択肢になりつつあります。
ニンニクは栄養価の高い食材で、体に多くの必須栄養素を供給するだけでなく、いくつかの病気を予防し、治療します。ニンニクを大量に購入したい場合は、10kgのバラニンニクを選ぶことをお勧めします。これにより、ニーズを満たし、より手頃な価格を楽しむことができます。
食欲増進：ニンニクの頭は胃液の分泌を刺激する効果があり、食欲を増進し、食欲不振の症状を効果的に改善します。消化を助ける：ニンニクは胃液の分泌を促進することで食物の吸収と消化を促進し、消化不良による腹痛を効果的に改善したり、食物の量を減らしたりします。
5.0cmのニンニクの販売量から、その需要が絶えず増加していることがわかります。主に米国、ヨーロッパ、東南アジアなど、ますます多くの国が中国からのニンニクの輸入国になっています。
ニンニクは中国で重要な食用および薬用植物の一つです。栄養価が高く、硫化物、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。また、ニンニクには優れた健康効果もあり、人間の健康を促進し、病気を予防することができます。
ニンニクは栄養価が高く、薬効の高い農産物で、人間の健康に良い促進効果を持つ天然植物化合物を含んでいます。海外市場では、規格4.5のニンニクは料理、病気の予防、治療に広く使用されています。多くのケータリング会社や食品会社は、ニンニクを料理の重要な材料と見なし、海外の消費者に愛されるニンニク食品の専門ブランドさえ持っています。また、ニンニクは薬効が強く、心臓血管疾患や脳血管疾患、癌、リウマチ、気管支炎など、多くの病気の予防や治療に使用されています。そのため、海外の消費者は、健康とウェルネスのための良い薬として、規格4.5のニンニクを好んで購入しています。
4.5cmガーリックのメリット
薬効のある化合物を含む
ニンニクが薬効があると称賛される理由の多くは、アリシンと呼ばれる活性化合物によるものです。この硫黄含有化合物は、ニンニクに刺激的な香りと独特の味を与えます。幸いなことに、ニンニクを刻んだり潰したりすると、アリシンの生成が促進されます。しかし、熱を加えると、認識されている薬効成分の一部が阻害される可能性があると考えられているため、ニンニクは調理の後半で加えるのが最善です。
心臓発作のリスクを軽減する可能性がある
多くの研究は、ニンニクが心臓病のリスクを減らし、コレステロール値を管理するのに役立つ可能性に焦点を当てています。いくつかの研究は、ニンニクが血小板（血液凝固に関与する細胞）の凝集や動脈壁への蓄積を少なくすることを示唆しています。つまり、ニンニクは抗凝固剤のような働きをし、心臓発作のリスクを減らすということです。
風邪の予防に役立つ可能性があります
ニンニクには強力な抗ウイルス作用があるため、インフルエンザや風邪の予防や重症度の軽減に役立つ可能性があります。
脳を保護する可能性がある
ニンニクには、加齢に伴う認知機能の低下を防ぐのに役立つ保護化合物が含まれています。これにより、アルツハイマー病や認知症などの病気の進行が遅くなる可能性があります。
抗菌・抗真菌作用がある
ニンニクは、ウイルス、細菌、真菌に対する感染対策として長い歴史を持っています。ニンニクは、その抗菌作用を示すために「ロシアのペニシリン」と呼ばれてきましたが、これもまたアリシン化合物によるものです。イボや虫刺されなどの皮膚疾患も、ニンニクオイルや砕いた生ニンニクで改善することがあります。
骨の健康をサポートする可能性がある
動物実験では、ニンニクはメスのげっ歯類のエストロゲン濃度を高めることで骨量減少を最小限に抑える可能性があることが示唆されています。閉経後の女性を対象とした研究では、乾燥ニンニク抽出物（生ニンニク2gに相当）を毎日摂取した場合に同様の効果が見られました。
4.5cmニンニクの購入方法
堅ければ堅いほど良い
新鮮なニンニクを探すときは、まずその硬さをチェックしてください。ニンニクを軽く握ってみてください。柔らかくもどろどろでもなく、しっかりした感触があるはずです。硬いニンニクは、最高の状態で、すぐに腐らないことを意味します。
クローブを検査する
やり方は次のとおりです。 球根からクローブを 1 つか 2 つ切り取ります。 「クローブはそれぞれふっくらとして形が整っており、傷や黒い斑点がないものである必要があります。」 健康なクローブは皮をむきやすく、より強く、より鮮やかな風味があることも、健康なクローブを見分けるもう 1 つの方法です。
肌が引き締まって乾燥しているものを選ぶ
「ニンニクの球根の外皮を調べてください。皮は緩んでいたり、はがれ落ちたりせず、きつくて紙のように滑らかでなければなりません。」 皮が緩んでいるのは、ニンニクが古くなっているか、湿気にさらされていることの兆候である可能性があり、品質に影響を与える可能性があります。
ニンニクが芽生えた？そのままにしておく
ニンニクのクローブから緑の芽や新芽が出ているのを見つけたら、そのままにしておくのがよいでしょう。発芽したニンニクは食べても安全ですが、少し苦味があり、食事の味が悪くなることがあります。
匂いを嗅いでみる
ニンニクを軽く嗅いでみてください。新鮮なニンニクは、ニンニク特有の強い刺激臭がするはずです。においが鈍かったり、カビ臭がしたりする場合は、別のニンニクを選ぶのが最善です。
サイズを測る
はい、サイズは重要です。ニンニクの球根のサイズは必ずしも新鮮さを決定するものではありませんが、味の強さの指標にはなります。球根が小さいほど味が濃くなることが多く、ニンニク好きには嬉しいポイントです。
地元産やオーガニックの品種を選ぶ
地元産またはオーガニックのニンニクを選ぶ方が良いでしょう。なぜでしょうか? こうしたニンニクは、長距離輸送された大量生産の品種に比べて、より新鮮で、より風味が強いことが多いからです。
皮をむいたクローブの上に丸ごとの球根を乗せる
皮をむく手間を省くために、あらかじめ皮をむいたニンニクを選びたくなるかもしれませんが、それは良い考えではありません。丸ごとのニンニクよりも早く新鮮さが失われる傾向があります。丸ごとのニンニクを購入し、通常どおりにニンニクの皮をむくのが最善です。
4.5cmニンニクの食べ方いろいろ
砂糖ニンニク
練習する：新鮮なニンニクの根とひげを取り除き、外皮を剥き、洗って塩水に一日浸し、その間に水を替えます。瓶に密封してニンニクを入れます。鍋に酢、砂糖を加えて煮て冷ましたものを瓶に注ぎます。瓶に直接煮て密封しないでください。辛いものが嫌いな場合は1か月ほど漬けておくことができますが、辛いものが好きな場合は1週間ほどで開封して食べることができます。
ガーリックピューレ
練習する：ニンニクを潰し、塩、酢、ごま油を数滴加えて、野菜や蒸しパンにつけてお召し上がりください。
ローストガーリック
練習する：ニンニクの外側の皮を剥ぎ、皮の層を残し、ナイフでニンニクの端を切り落とし、バーベキューソースとクミンパウダーを上に塗り、1つずつグラタン皿に入れてオーブンで焼いて食べることができます。また、ニンニクのクローブを棒でバーベキューグリルのグリルに通して、ソースを塗って食べることもできます。ニンニクは風邪を追い払い、下痢の治療に役立ちます。
ガーリックオイル
練習する：ニンニクは皮をむいてきれいに混ぜ合わせた後、肉挽き器に入れ、鍋に食用油を注ぎ、7、小さな玉ねぎのスライスを火に入れて炒め、風味を出し、水気を絞ってからいくつかのスパイスを入れて炒め、風味を出し、取ります。つぶしたニンニクを油に注ぎ、煮込み、鍋が混ざらないように絶えずかき混ぜます。ニンニクの黄色が熱の油の表面に浮かんでいる間に、油の温度を上げてニンニクを黄金色にします。必ず油の温度を制御し、ペーストを揚げないように注意してください！; 揚げた後、瓶詰めして密封し、すぐに食べることができます。コールスロー、麺類などに適しており、風味が特に優れています。
ガーリックソース
練習する：ニンニクの皮をむいて細かく刻みます。ニンニクを3つに分け、2つは生、1つはフライパンに入れて炒めます。唐辛子と生姜を細かく刻みます。鍋に食用油を入れ、油が70%になるまで熱したらニンニクを入れ、塩を加えて炒めて風味をつけ、次にニンニクを入れます。風味がついたら火から下ろし、残りの生のニンニクをニンニクに注ぎます。こうしてニンニクソースが完成します。辛いものがお好きなら、用意しておいた唐辛子と生姜のみじん切りを入れてニンニクの風味を炒め、生のニンニクパウダーを注ぐと、辛いニンニクソースのでき上がりです。
ラパチョガーリック（夏でも可）
練習する：ニンニクの皮をむき、少量の食塩と砂糖をまぶし、手で均等に摘み、20分間マリネします。マリネしたニンニクは洗わず、直接密閉瓶に入れます。鍋を米酢に入れて沸騰させ、冷ましてからニンニクとともに密閉瓶に注ぎます。米酢はニンニクの密封量を超えないようにし、室温で5-7日間マリネします。ニンニクが緑色になったら食べられます。
ニンニクはニンニクスペアリブ、ニンニクペーストの白身肉、ニンニク春雨鍋、ニンニクナスなどの料理にも使えます。ニンニクを食べる良い季節を逃さないでください。
4.5cmニンニクの種類
ソフトネックニンニク
名前が示すように、この種類のニンニクは柔らかくて柔軟性があります。他の種類よりも多くのクローブが含まれています。ソフトネックの球根には、平均して 18 ～ 20 個のクローブが含まれています。茎も柔らかいです。何よりも、クローブがしっかりと包まれているため、長期間保存できることで知られています。
ハードネックニンニク
このタイプは、体が硬くて堅いです。また、ソフトネックニンニクよりもクローブの数が少ないです。そのため、このタイプは農家には適していないと思われるかもしれません。これは正しくありません。このニンニクのクローブは大きいからです。つまり、ハードネックニンニクの球根にはクローブの数は少ないですが、サイズが大きいため、重くなります。
エレファントガーリック
このタイプのニンニクは、他の2つのタイプよりもサイズと重量がはるかに大きいです。エレファントガーリックのクローブは通常、ソフトネックまたはハードネックガーリックの4-5倍の大きさです。各球根は通常
4.5cmのニンニクを収穫するための6つの簡単なステップ
良質のニンニクを選んで育てる
栽培用ニンニクには、ソフトネック ニンニクやハードネック ニンニクなど、さまざまな種類があります。ハードネック ニンニクは、中央の硬い茎の周りにクローブが成長します。ソフトネック ニンニクはクローブが多く、頭の外側に大きなクローブが、中央に小さなクローブが多数あります。栽培用ニンニクのどの品種を選ぶにしても、まずは完全で損傷のない外観のものを選びます。
球根からニンニクを育てるための土壌の選択
美しく大きなニンニクを育てるには、緩い肥沃な土壌が必要です。石の多い場所や、長い間光が当たらない場所を選ぶのはお勧めできません。場所を選んだら、道具を使って土をほぐします。ほぐし終わったら、表面に有機物をまきます。2-3 インチの深さが推奨されます。次に、道具を使って有機物を土とよく混ぜます。肥料、動物の糞尿などを選ぶことをお勧めします。次に、排水性を確保するために、地面に 6 インチ間隔で浅い溝をいくつか作ります。これで、ニンニクを育てる準備は完了です。
クローブを植える、半分の頭が見える
新鮮なニンニクの頭からニンニクのクローブを取り除きます。ニンニクのクローブの底にある、ニンニクのクローブに付いたクローブを傷つけないように注意してください。また、クローブの皮をむかず、皮をつけたまま地面に植えます。植えるときは、クローブを 4 インチ間隔で溝に置きます。クローブの先端を手で持ち、約 2 インチの深さまで土に押し込みます。クローブがすべて地面に植えられたら、指先または熊手を使って表面を平らにし、穴を埋めて水をやります。複数の品種を栽培している場合は、それぞれにラベルを付けます。クローブからニンニクを育てるには、初秋と春に植えるのが最適です。
施肥と水やり
天気が暖かくなり、日が長くなると、春に育てたニンニクは、本当に開花し始めます。ニンニクは湿っているのを嫌いますが、乾燥しているのも嫌います。土の表面から約 1 インチ下の部分が乾いていると感じたら、水をやります。通常、月に 1 回水やりをするのが理想的です。約 5 か月後、水やりを止めてもかまいません。その頃には、ニンニクの頭は大きくなり、クローブを形成し始めています。
収穫のスケジュールを慎重に立てる
ニンニクを収穫する際の重要な特徴は、クローブから育てたニンニクの葉です。平均的なニンニクには 5 枚か 6 枚の緑の葉があり、1 枚か 2 枚が茶色に変わり始めたら、ニンニクを収穫する準備が整います。収穫中は、ニンニクの外側の層を傷つけないようにします。植物の下部で園芸フォークでそっとこじ開けてから、園芸フォークで引き抜きます。ニンニクから余分な土を取り除き、山積みにします。収穫が終わったら、ニンニクを日光や雨から離れた風通しの良い場所に移動します。
ストレージ
収穫したニンニクをすぐに食べきれない場合は、保存方法を見つける必要があります。ニンニクの葉っぱを編んで涼しい場所に保管することができます。また、良質のニンニクを翌年の植え付け用に取っておくこともできます。2番目の方法は、真空パックに入れて冷蔵庫で冷凍することです。
新鮮な4.5cmニンニクの保存方法
新鮮なニンニクの頭は乾燥した暗い場所に保管してください。発芽を防ぐには、ニンニクの球根全体を湿気や湿気のない乾燥した場所に置いてください。保存期間を延ばすには、乾燥したニンニクを食品庫や食器棚などの暗い場所、できれば地面に近い涼しい場所に保管してください。
新鮮なニンニクは風通しの良い場所に保管してください。ニンニクを保存する最良の方法は、適切な空気の流れを促すメッシュバッグまたはワイヤーバスケットに入れることです。ニンニクを窒息させるプラスチックバッグは避けてください。
新鮮なニンニクは室温で保存してください。ニンニクは華氏 60 度から 65 度の間で保存してください。新鮮なニンニクは低温でより早く発芽するため、ニンニクの丸ごとを冷蔵庫に入れるのは避けてください。
皮をむいていないクローブは早めに使用してください。ニンニクの球根を割った後は、皮をむいていないニンニクのクローブを数週間以内に使い切ってください。保存期間を長くするには、ニンニクの球根をそのままの状態で保管してください。
よくある質問
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