ちょっと、そこ！皮をむいたニンニクの供給業者として、私は最近、皮をむいたニンニクがコレステロール値に影響を与えるかどうかについて多くの質問を受けています。さて、私は調査を行ったので、発見したことを皆さんと共有するためにここに来ました。
まずはコレステロールについて少しお話しましょう。 LDL (低密度リポタンパク質) と HDL (高密度リポタンパク質) の 2 つの主なタイプがあります。 LDL コレステロールは、動脈内に蓄積して心臓病のリスクを高める可能性があるため、「悪玉」コレステロールと呼ばれることがあります。一方、HDL は血流から LDL を除去するのに役立つ「善玉」コレステロールです。
では、皮をむいたニンニクはどうでしょうか？一般に、ニンニクは、おいしい風味を高めるためだけでなく、潜在的な健康上の利点としても何世紀にもわたって使用されてきました。これらの利点に関しては、皮をむいたニンニクも丸ごとのニンニクと同じくらい優れています。
ニンニクにはアリシンという化合物が含まれています。ニンニクを潰したり皮をむいたりすると、アリシンを生成する酵素が活性化されます。アリシンは、ニンニクの健康促進特性の多くに関与していると考えられています。
いくつかの研究で、ニンニクとコレステロール値の関係が調査されています。 13件のランダム化対照試験のメタ分析では、ニンニクの摂取が総コレステロールおよびLDLコレステロール値のわずかな低下につながる可能性があることが判明した。研究者らは、ニンニクのサプリメントを摂取すると、総コレステロールが約 7 ～ 8 mg/dL、LDL コレステロールが約 5 ～ 6 mg/dL 低下する可能性があると推定しています。
別の研究では、高コレステロールの人々に熟成ニンニク抽出物を投与したグループを追跡しました。 12週間後、彼らのLDLコレステロール値は大幅に減少しました。この低下は、初期コレステロール値が高い人でより顕著でした。
しかし、ニンニクはどのようにしてコレステロールを下げる働きをするのでしょうか？一説には、アリシンが肝臓でのコレステロールの生成を阻害する可能性があるというものです。 LDLコレステロールの酸化を防ぐ効果もあります。酸化された LDL は動脈壁に付着してプラークを形成する可能性が高いため、この酸化を防ぐことは良いことです。
さて、皮をむいたニンニクがニンニクサプリメントと同じくらい効果があるのか疑問に思われるかもしれません。良いニュースは、皮をむいた新鮮なニンニクには、アリシンを含む有益な化合物がすべて含まれていることです。したがって、皮をむいたニンニクを食事に加えると、サプリメントを摂取するのと同様の効果が得られます。
皮をむいたニンニクを食事に取り入れる方法はたくさんあります。炒め物、パスタソース、スープに使ったり、サラダ用のシンプルなガーリックビネグレットを作ることもできます。の皮なしニンニク私たちが提供するのは、このような種類の料理に最適です。使いやすく、力強くフレッシュな風味が特徴です。
レストランのオーナーや、皮をむいたニンニクを大量に必要とする場合は、皮をむいたニンニクの塊素晴らしいオプションです。新鮮な皮をむいたニンニクをストックしておけば、料理の風味が増し、顧客の健康を改善できる可能性があります。
もご用意しております真空パックガーリックライス。ご飯にニンニクの風味を加える便利な方法です。皮をむいた状態ですぐに使用でき、真空包装により鮮度を長期間保ちます。
ニンニクはコレステロール値にプラスの影響を与える可能性がありますが、特効薬ではないことに注意することが重要です。引き続き健康的なライフスタイルを維持する必要があります。それは、バランスの取れた食事を摂り、定期的に運動し、喫煙しないことを意味します。
コレステロール値が高い場合は、食生活に大きな変更を加えたり、新しいサプリメントを開始したりする前に、医師に相談することもお勧めします。あなたの特定の健康状態に基づいて、個別のアドバイスを与えることができます。
結論として、皮をむいたニンニクはコレステロール値にプラスの効果をもたらす可能性があります。総コレステロールとLDLコレステロールを下げるのに役立ち、心臓の健康に最適です。食事にさらに風味を加えたい家庭料理人でも、大量の供給が必要なビジネスオーナーでも、必要な皮をむいたニンニク製品が揃っています。
皮をむいたニンニク製品の購入に興味がございましたら、お気軽にお問い合わせください。お客様のニーズや私たちがどのようにお手伝いできるかについて、いつでも喜んでお話しさせていただきます。皮をむいたニンニクの美味しさと健康効果を促進するために一緒に働きましょう!
参考文献
- Ried K、Frank OR、Stocks NP、Fakler P. 血清脂質に対するニンニクの影響: 最新のメタ分析。栄養。 2013;29(5):972 - 980。
- ガードナー CD、ローソン LD、コマロフ AL。中等度の高コレステロール血症患者における心血管危険因子に対する熟成ニンニク抽出物の効果: 無作為化二重盲検プラセボ対照試験。栄養ジャーナル。 2007;6:10。