ちょっと、そこ！私はニンニクのサプライヤーであり、かなり長い間ゲームに参加しています。ガーリックを段ボール箱に保管することは、ノー - ブレイラーのように思えるかもしれませんが、実際に考慮すべきことがたくさんあります。このブログでは、私の経験に基づいていくつかの洞察を共有します。
1。ニンニクの選択
まず最初に、あなたが保管しているニンニクの品質は重要な時期です。硬く、カビや腐敗の兆候から解放されていないニンニクの球根を選びたいです。ソフトスポットまたは変色は赤い旗です。ニンニクを保管のために調達するときは、新鮮で健康的な電球を探してください。これにより、あなたが良い基盤から始めることが保証され、ニンニクがどれだけ長く続くかに大きな違いが生まれます。
新鮮なニンニクの素晴らしいオプションについては、チェックアウトできます箱の中の新鮮なニンニク。彼らはいくつかのトップ - ストレージに最適なノッチのものを持っています。
2。段ボール箱の品質
使用する段ボール箱は、単なるランダムな容器ではありません。良好な状態である必要があります。頑丈で穴や涙がない箱を探してください。薄っぺらな箱は、ニンニクをうまく保護せず、保管中に損傷をもたらす可能性があります。また、箱がきれいであることを確認してください。箱の中の汚れや破片は、ニンニクを汚染する可能性があります。
ニンニクをバルクで探しているなら、バルクニンニク多くの場合、適切な段ボールパッケージが付属しているオプションを提供します。これにより、大量の保管に使用されるボックスの品質のアイデアが得られます。
3。換気
ニンニクは呼吸する必要があります。そのため、介護が段ボール箱に保管するときに換気が重要です。箱をしっかりと密封したくありません。代わりに、空気の循環を可能にするために、箱に小さな穴や隙間があることを確認してください。適切な換気がなければ、水分は箱の中に蓄積し、カビの成長につながる可能性があります。
小さなドリルを使用して、箱の側面にまだいくつかの穴を開けていない場合は、箱の側面にいくつかの穴を開けることができます。穴を大きくしすぎないように注意してください。そうしないと、ニンニクが落ちる可能性があります。
4。温度
ガーリックの貯蔵には温度が大きな役割を果たします。ニンニクはそれがクールなのが好きですが、冷たすぎることはありません。約50〜60°F（10〜15°C）の温度範囲が理想的です。暖かすぎると、ニンニクは芽生えたり腐ったりし始めるかもしれません。一方、寒すぎると、クローブが損傷する可能性があります。
ガーリックの段ボール箱を地下室、涼しいパントリー、またはガレージに、温度が正しい範囲内にとどまる場合は、ガレージに保管できます。ラジエーターや直射日光などの熱源の近くに保管しないでください。
5。湿度
湿度は、注目すべきもう1つの要因です。ニンニクは、比較的低い湿度環境を好みます。湿度が高いと、ニンニクがカビが生じる可能性があります。約60〜70％の湿度レベルを目指します。 hygrometerを使用して、貯蔵エリアの湿度を測定できます。
湿度が高すぎる場合は、保管スペースで除湿機を使用してみてください。または、厚板のような吸収材料を段ボール箱にニンニクと一緒に置くことができます。
6。スタッキングと取り扱い
ニンニクの複数の段ボール箱を保管しているときは、それらを積み重ねる方法に注意してください。下の箱の重量がニンニクを押しつぶすことができるので、それらを高く積み重ねないでください。また、箱が均等に積み重ねられていることを確認して、箱が張り出さないようにしてください。
箱を扱うときは、優しくしてください。大まかなハンドリングにより、ニンニクのクローブが壊れたり打撲傷したりする可能性があり、腐敗につながる可能性があります。
7。監視
ガーリックを段ボール箱に保管したら、ただ忘れないでください。定期的に確認してください。カビ、発芽、または損傷の兆候を探してください。問題に気付いた場合は、影響を受けた電球をすぐに取り外して、問題がニンニクの残りの部分に広がるのを防ぎます。
8。さまざまなタイプの混合
同じ種類のニンニクを同じ段ボール箱に保管することを考えている場合は、注意してください。一部の品種には、ストレージ要件が異なる場合があります。たとえば、いくつかのガーリックは他のガーリックよりも発芽しやすいです。それらを混ぜると、全体的なストレージの品質に影響を与える可能性があります。
ただし、ニンニクの素敵なミックスを探しているなら、ニンニクをミックスしますストレージでの互換性を確保するために慎重に選択されたブレンドを提供します。
9。ラベル付け
段ボール箱にラベルを付けることをお勧めします。内部の保管日とニンニクの種類を書き留めます。このようにして、ニンニクが保管されている時間を追跡し、最初に使用するボックスを把握することができます。
10。害虫からの保護
ニンニクは、昆虫やげっ歯類のような害虫を引き付けることができます。保管されているニンニクを保護するために、貯蔵エリアが清潔で、害虫を引き付ける可能性のある食べ物の破片がないことを確認してください。自然の害虫を使用することもできます - 湾の葉やニンニクのクローブを保管エリアの周りに置くなど。
結論として、ガーリックを段ボール箱に保管することは、供給を長い間新鮮に保つのに最適な方法です。これらの要因を考慮することにより、ニンニクが上部の状態にとどまることを確認できます。
高品質のニンニクを保管するために購入することに興味がある場合、またはガーリックの保管について質問がある場合は、お気軽にご連絡ください。私たちはあなたのニンニクのニーズを手伝って、潜在的な調達の機会について話し合います。
参照
- 農業拡張サービスによる「ガーリックストレージガイド」
- 食品保存の専門家による「食品貯蔵の科学」