ちょっと、そこ！肌のないニンニクのサプライヤーとして、私はしばしば乾燥した肌のないニンニクを再水和する方法について尋ねられます。それは素晴らしい質問であり、私は長年にわたって取り上げたいくつかのヒントとトリックを共有するためにここにいます。
まず、乾燥した肌のないニンニクを再水和したい理由について話しましょう。乾燥したニンニクは非常に便利です。それは長い棚を持っています - つまり、あなたはそれがすぐに悪くなることを心配することなく在庫を蓄えることができます。しかし、時には、新鮮なニンニクが持っている新鮮でふっくらした、ジューシーな食感が欲しいかもしれません。それが再水和が出るところです。
乾燥した肌のないニンニクを再水和する方法
水に浸る
最も簡単な方法は、乾燥した肌のないニンニクを水に浸すことです。ボウルを取り、温水で満たしてください。温水は、水分補給プロセスをスピードアップするため、寒さよりもうまく機能します。乾燥したニンニクのクローブを水に落とします。それらが完全に水没していることを確認してください。
約30分から1時間浸したままにしておきます。クローブが水を吸収すると、クローブがより柔らかくプランパーになることに気付くようになります。浸漬時間の後、水を排出します。その後、新鮮なニンニクと同じように、レシピにリハイするニンニクを使用できます。ニンニクをベースにしたソースを作るのに最適です。
心に留めておくべきことの1つは、水分補給したニンニクの風味が新鮮なニンニクに比べて少し穏やかであるかもしれないということです。しかし、他の強い風味のある材料と一緒に料理でそれを使用しているなら、それはうまく溶けます。
牛乳またはスープを使用します
再水和したニンニクにもう少し風味を加えたい場合は、水の代わりに牛乳やスープを使用できます。牛乳はニンニクにクリーミーなアンダートーンを与えますが、スープは鶏肉、牛肉、野菜であろうと、風味のある風味を吹き込みます。
水と同じプロセスに従ってください。牛乳またはスープをボウルに注ぎ、乾燥したニンニクのクローブを加え、30分から1時間浸します。ニンニクは、水分だけでなく液体の風味も吸収します。この再水和したニンニクは、クリーミーなパスタソースやスープを作るのに特に最適です。
再水和したニンニクを保管する方法
乾燥した肌のないニンニクを水分補給したら、一度にそれをすべて使用しないかもしれません。大丈夫です！残りの水分補給ガーリックを冷蔵庫に保管できます。それを空中に入れてください - タイトな容器とそれは約3〜4日間持続します。
より長い時間保管したい場合は、フリーズできます。水分補給ガーリックを冷凍庫に入れてください - 安全なバッグまたは容器。必要なときは、冷蔵庫に一晩解凍します。
なぜ私たちの肌のないニンニクを選ぶのか
肌のないニンニクの供給業者として、私たちのニンニクはトップであることを伝えることができます。新鮮なニンニクを調達し、使用する準備ができている肌のないクローブを提供するために注意深く皮をむくことができます。あなたが探しているかどうかニンニク全体が皮をむいた、ニンニク1kgの皮、 または新鮮な皮をむいたニンニク、私たちはあなたをカバーしています。
私たちの乾燥した肌のないニンニクは最高品質です。乾燥した後でも多くの風味を保持しています。つまり、再水和すると、料理のための味の材料が得られることを意味します。そして、それは肌のないので、あなたはニンニクを剥がす時間を無駄にする必要はありません。キッチンでの時間と労力の両方を節約します。
再水和したニンニクを使用することの利点
再水和したニンニクは、便利であるだけでなく、健康的です。ニンニクは、多くの健康上の利点で知られています。抗菌および抗ウイルス特性があり、免疫系を高めるのに役立ちます。コレステロール値や血圧を下げるのに役立つ可能性があるため、心臓にも適しています。
料理に再水和したニンニクを使用すると、食事にこれらの健康上の利点を追加します。また、水分補給と使用は簡単であるため、あまり面倒ではなく、毎日の食事に組み込むことができます。
最良の結果のヒント
- 適切なコンテナを選択してください：ニンニクを浸すときは、ガラスやセラミックなどの非反応性容器を使用します。金属容器はニンニクと反応し、その風味に影響を与える可能性があります。
- 終わらないでください - 浸してください：ニンニクを長い間浸したままにするのは魅力的かもしれませんが、浸すことで、ニンニクをどろどろにしてその風味を失うことができます。 30分から1時間まで浸す時間に固執します。
- 使用する前に乾燥させてください：水を排出した後、水分補給ガーリッククローブをペーパータオルで乾燥させて静かに軽くたたいてください。これにより、余分な水分がレシピに影響を与えることができなくなります。
ニンニクのニーズについては、お問い合わせください
肌のないガーリック製品を購入することに興味があるなら、それがあなたの家のキッチンであろうとビジネスのためであろうと、私たちはあなたから聞いてみたいです。競争力のある価格と高品質の製品を提供しています。あなたは私たちに連絡してあなたの要件について話し合い、見積もりを得ることができます。私たちはあなたがあなたのニーズに合った適切なガーリック製品を見つけるのを手伝って喜んでいます。
結論として、再水和で乾燥した肌のないニンニクは、ニンニクの新鮮さと風味を調理にもたらすことができるシンプルなプロセスです。私たちのトップ - 高品質の肌のないニンニク製品を使用すると、おいしい健康的な食事を簡単に楽しむことができます。では、なぜ待つのですか？今すぐお問い合わせください。レシピでニンニクの使用を開始してください！
参照
- 「ニンニクを使った料理の科学」、クックのイラスト付き雑誌
- ハーバードヘルスパブリッシング、「ニンニクの健康上の利点」